3、清真食品主题展区
本次论坛·博览会在满足清真食品用品生产商，批发商等商业市场需求，还将在展览期间召开学术研讨论、技术交流会，与会专家学者将就如何提高清真食品质量，如何在全球发展清真食品产业等问题进行广泛研究。主要包括：
1）清真食品区：饮料，食品设备，日用品，休闲食品，海鲜及冰淇淋制品，清真婴幼儿食品，谷物，干果，豆类，干鲜水果，蔬菜，瓶装饮用水，豆制品，罐头食品，巧克力，糕点及饼干，清真冷冻食品，软饮料等。
2）其它展示区：清真旅游与酒店管理服务，清真卫生医药，清真生活方式，清真个人护理产品等。
4. 食品机械设备及包装主题展区（室外）：
1）机械设备及周边配套：厨房生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐
盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等。
2）新零售：智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商洽谈签约等。
3）冷链物流：物流、仓储及服务商洽谈签约等。
5、举行参展品牌评选和颁奖活动
本次论坛·博览会品牌评选活动，采取书面申请、视频展示、现场专家打分相结合的方式，根据综合评分结果进行评定排序，优胜获奖者由“一带一路网中餐与烹饪发展中心”颁发证书和牌匾：获奖品牌产品在中国“一带一路网”进行发布和推介。
1.现场评选和颁奖。共设有《一带一路乡村振兴绿色食品》《一带一路绿色既食食品》《一带一路绿色自热食品》《一带一路特色好食品》《一带一路中餐特色清真美食》《一带一路绿色健康调味品》《一带一路特色火锅料》等7个奖项。
2.名店名品评选和颁奖。共设有《一带一路中餐特色名店》《一带一网中餐特色老店》《一带一路中餐特色名菜》《一带一路中餐特色名吃《一带一路中餐特色名点》等5个奖项。申报活动将在通知下发之日起正式启动,具体时间2023年6月2日至7月31日。网络评选表彰具体要求如下：
1）申报单位和范围。一是全国各省市区由一带一路网办事处，协同当地餐饮协会统一组织进行申报，每个市、区可申报10家饭店中的5至10道菜品，分别填报“一带一路中餐特色名店、一带一路中餐特色老店、一带一路中餐特色名菜、特色名吃和特色名点”。河北省域餐饮企业和个人可将“申报表”加盖本单位公章或签字后，直接报送活动组委会（或以电子邮件及微信的形式报送）。二是全国各省市区餐饮群体中的酒店、饭店、中餐饮食机关企事业单位食堂、团餐企业等相关单位、中央厨房和饮食加工企业均可申报展演。
2）申报项目形式内容。一是选送项目需报送视频和文字材料，视频要体现出餐饮文化和地方特色，每道菜品应包含（介绍）主料、辅料、调料、制作流程和特点等。并附名店（门头图）、厅堂宣传图+介绍；名品的图片、制作工艺，有地缘饮食文化习俗特征，有历史价值和文化价值或历史传承典故、文化传说等可另附页。二是要附有营业执照、食品流通许可等相关证件复印件。
3）申报项目类别与标准。一是中餐特色名店：一带一路中餐特色名店拟评60家。评比标准：开业经营时间不少于3年以上，且无违法违规等不良记录及问题。经济效益好，社会口碑好，内部管理好，明厨亮灶，食品安全，无投诉事件发生等。中餐特色老店拟评60家：评比标准：开业经营时间不少于10年以上，且无违法违规等不良记录及问题。经济效益好，社会口碑好，内部管理好，明厨亮灶，食品安全，无投诉事件发生等。二是中餐特色名品：一带一路中餐特色名菜拟评120个、一带一路中餐特色名吃拟评120个、一带一路中餐特色名点拟评60个。评比标准:品种开发生产在3年以上，在本地具有传统风味特色，含括历史典故或文化内涵，口味独特，品质优良，特点鲜明，市场口碑好,顾客欢迎。
4）评选方式和表彰。承办单位组织专家评委以云展演网评的方式进行，对选报项目的视频材料和书面材料进行综合评审和排名，优胜者颁发《一带一路中餐特色名店》《一带一路中餐特色老店》《一带一路中餐特色名菜》《一带一路中餐特色名吃》《一带一路中餐特色名点》奖牌。并在一带一路官网和国内新闻媒体平台展示发布。
论坛·博览会还将拟设立“一带一路国际预制菜创新发展高峰论坛·暨乡村振兴食品安全产业展演活动优秀组织奖”和“一带一路国际预制菜创新发展高峰论坛·暨乡村振兴食品安全产业品牌金奖”两个重要奖项。
七、活动范围、程序
（一）参会范围
1、餐饮领域的行业组织、企事业单位、餐饮食材供应领域的生产商、进口商、经销商、贸易商、零售商、电商、商场、超市和专卖店、专家学者及相关媒体等专业人士前来参会。
2、乡镇企业、公司个体户、工商个体户、种植养殖户。
3、酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、餐厅、学校、部队、医院、运输企业等领域的配餐企业负责人等。
4、餐饮食材、厨房设备、食品加工领域生产商、经销商、代理商、批发商和消费者以及其他相关人士等。
5、电子商务行业、餐饮领域设计师及技术人员、此类网站营销人员等。
（二）参展程序
1、参展企业单位应具备生产和经营有效期内的《营业执照》及批准文件等。
2、参展单位在选定展位后填写《参展申请及合约表》，加盖公章（或签字）后传真或邮寄至大会组委会。
3、组委会坚持先申请、先确认的原则。组委会根据会场的整体效果和安全消防的需要，将有权调整部分已确认展位。
4、参展申请于8月10日前完成。报到日自8月25开始。（同时启动接站、住宿、布展等工作）
八、总结大会
总结本届论坛·博览会有关成果情况；宣布中国《一带一路网中餐与烹饪发展中心的展望与未来》，发布中国《一带一路网国际预制菜分支机构联盟行动计划》，推进《一带一路网乡村振兴与食品安全产业发展战略》。
九、联系方式（一带一路中餐与烹饪发展中心联系人）
王 智：13831139376
高俊宏：18503112803
李玉伟：18633939681
论坛·博览会组委会联系人
赵 伟 18003218906
王 铮 13903118418
王树国 18503280398
曹连义 18031131019
附表：
一带一路网中餐与烹饪发展中心
二0二三年六月一日
